23.04.29-05.05 作り置きと一週間献立のまとめです。
連休なので簡略バージョン。
買い出し
生鮮食品
蕗、絹さや、セロリ、にんじん、あまなつ、いちご（紅ほっぺ）、鯛あら、とりむね
乾物など
オリーブオイル、西京味噌、海苔、ポン酢
間食用
きなこ、はちみつ、スキムミルク
いただきものなど
たけのこ（自採）
いちごは小粒のものが加工用としてお安く（ひとパック200円！）で売っていました。加工用の方が甘酸っぱくて好きなんですよねぇ。昨今の果物は甘くなる一方なのが悲しい。
ひさびさにとりむねが安かった（58円/100 g）ので買いました。恒温動物を購入するの、いつぶりだろう（<-言い方...）
作り置き
作り置き
今週は土曜日に作りました。
あまなつと紅ほっぺ
たけのこおひたし
絹さやとアスパラのオイル蒸し
塩春キャベツ
蒸し鶏
蕗の青煮
にんじんサラダ
甘酢漬け
だしがら田麩
新ごぼうのおかかポン酢和え
下処理など
玉ねぎを切る
鯛あら下処理、小分けして保存
今週の献立より
<朝ごはん編>
(左)ごはん、絹さやとたけのこのお味噌汁、蒸し鶏、にんじんサラダ、塩春キャベツ、新玉ねぎ甘酢漬け、新ごぼうのおかかポン酢和え(中)ごはん、えのきと新玉ねぎのお味噌汁、卯の花、春キャベツ磯の香和え、セロリ甘酢漬け(右)だしがら田麩ごはん、春キャベツとしいたけのお味噌汁、煮奴、たけのこおひたし、アスパラ、にんじんサラダ、新玉ねぎ甘酢漬け
<お弁当編>
豆ごはん、蒸し鶏とセロリの梅和え、たけのこおひたし、蕗の青煮、にんじん甘酢漬け
たけのこごはん、おきつね田楽、絹さやおひたし、新ごぼうのおかかポン酢和え、ミニトマトマリネ
<晩ごはん編>
ごはん、わかめと新玉ねぎのお味噌汁、鯛あら炊き、セロリと切り干し大根のわさび和え、新ごぼうのおかかポン酢和え
ごはん、わかめとお豆腐とえのきのお味噌汁、蕗ととりの和えもの、にんじんとたけのこのぬか漬け
こちらはものすごく遅くなってしまった日の晩ごはんです。い、一汁一菜でOKって土井先生が言っていたもん！（レベルが違う）
反省点など
今週も美味しく食べ切りました。ごちそうさまでした！
連休中は実家に帰ったり、生活が不規則になっていました。それに伴いごはんも割と適当にすませてしまい、その反動でお菓子をたくさん食べたりしてしまっていました。来週から本気出す。
レシピその他覚え書き
<お夜食きなこラテ>
(はちみつ、きなこ、スキムミルク)
1.カップにはちみつ（容器から一絞りぐらい。だいたい小さじ１です）、スキムミルク（大さじ１ぐらい）、きなこ（好きなだけ。私はだいたい大さじ３ぐらい）を入れる
2.お湯で溶く
最近の間食というか夜食というか…下手なプロテインよりタンパク質量が多いです(10 gぐらい。ただしカロリーも高め(120 kcal)なので注意)。そんなのはさておき、香ばし美味しいですよん。きなこが沈殿しやすいので、かき混ぜながらどうぞ。
今週の一コマ
いらかの波と雲の波
