25.10.27-10.31 作り置きと一週間献立のまとめです。
買い出し
生鮮食品
納豆、厚揚げ、白菜、南瓜、長葱、れんこん、しめじ、えのき、舞茸、エリンギ、はまち、いわし丸干し、さんま灰干し、たまご
乾物や調味料
切り干し大根、長ひじき、米(愛知県産コシヒカリ)
今週からお米はコシヒカリです。にじのきらめきのあとに食べると粒がしっかり目に感じますね。
作り置き
作り置き
今週は火曜日につくりました。
白菜塩揉み
南瓜煮
きのこ時雨煮
雷蒟蒻
切干大根炒め煮
にんじんサラダ
甘酢れんこん
下処理など
葱、大根を刻む
切り干し大根のターン。乾物が恋しくなるのは夜が長くなった証である。
ハロウィンの週なので南瓜を買いましたが普通にお醤油で煮ました。わたしにハイカラなものを求めてはいけないのだよ。
今週の献立より
朝ごはん編
塩むすび、きのことお豆腐と葱のお味噌汁、切り干し大根の炒め煮、白菜塩揉み
おひるごはん編
塩むすび、雷蒟蒻、甘酢れんこん、厚揚げと葱のお味噌汁
おゆはん編
きのこの混ぜごはん、根菜とエリンギのお味噌汁、はまち照り焼き、南瓜煮、白菜塩揉み
切り昆布と干し椎茸の炊き込みごはん、葱とエリンギのお味噌汁、いわし丸干し、きのこと小松菜の白和え、雷蒟蒻、切り干し大根炒め煮
ひさびさにちゃんと豆腐を裏漉しして白和えを作りました。やっぱり丁寧に作った方がなめらかで美味しいな。これからちゃんと漉します。
反省点とその他雑記
今週も美味しくいただけました、ごちそうさまでした！
週末に、科学のイベントに参加してきました。
会場はこんな感じ。
羊土社さまが出展していて、見事に我が家にひつじの社員さんに出向していただくことに成功しました。やったぁ！
⭐︎かわいい
今週のひとコマ
ケークジャポネ
⭐︎秋の夜長にケーキはいかが？
