25.02.01-02.07 作り置きと一週間献立のまとめです。
生鮮食品
納豆、豆腐、大根、新玉ねぎ、せり、スティックセニョール、えのき、わかめ、にじますあら
乾物や調味料
焼き海苔、グラニュー糖
いただきものその他
もうすぐ立春だし、いいよね！ということで走りの食材を買い物カゴに突っ込んでしまいました。生わかめは買ったその日に湯豆腐とともに小鍋仕立てでいただきました。幸せである。
☆うふふ！
にじます、というか富士宮サーモンのかまがお安く売っていたので買ってきました。にじますの三倍体由来の魚、として名前だけは知っていたけれど見たのは初めてです。身の方はとってもいいお値段でしたが、あらなら買える（かま×3+しっぽで150円）！ばんざい！焼いて食べよう。
夏みかんをたくさんいただきました。これまで皮は捨てていたのですが、ざぼん漬けと土佐文旦に味をしめて、皮も食べてみることにしてみました。
じゃん。つやっつや！！
☆つやつや！
白状すると砂糖の量を躊躇ったせいでほとんど甘味なし、です。いくらでも食べられる感じ。むしろ危険。
作り置き
今週は土曜日につくりました。
夏みかん
大豆有馬煮
切り干し大根炒め煮
車麩の煮物
茎わかめと椎茸の煮物
セロリ柚子塩和え
スティックセニョールオイル蒸し
にんじんサラダ
白菜塩揉み
甘酢れんこん
下処理など
大根の皮を干す
にじます下処理
にじますはだいぶ脂っぽかったので、とりあえず熱湯でざっと洗っていつものハーブソルトをからめ、寝かせておくことにしました。うまくいくかしら。
朝ごはん編
(左) ごはん、せりとお豆腐のお味噌汁、大豆有馬煮、大根ぬか漬け、焼き海苔(中) ごはん、わかめとえのきのお味噌汁、納豆、白菜塩揉み(右) ごはん、わかめとお豆腐のお味噌汁、切り干し大根炒め煮、車麩の煮物、セロリ柚子塩漬け
おひるごはん編
(左)せりとおあげの炊き込みごはん、車麩の煮物、茎わかめとしいたけの煮物、甘酢れんこん、夏みかん(中)ゆかりごはん、とりつみれ、切り干し大根炒め煮、甘酢れんこん、セロリ柚子塩漬け(右)菜飯、大豆有馬煮、茎わかめと椎茸の煮物、白菜塩揉み
おゆはん編
((左) ごはん、あら汁、お豆腐生姜あん、キャベツ煮浸し、大根ぬか漬け(中) ごはん、えのきのお味噌汁、にじますの香草焼き、新玉ねぎ蒸し煮。セロリ柚子塩和え(右)ごはん、大根と塩豚の煮物、ルッコラ胡麻和え、白菜ぬか漬け
富士宮サーモンのひれとしっぽを軽く炙って、お大根とともにお醤油ベースのあら汁にしました。美味しかったー！かまは素直に焼いたけれど、これも美味しかったです。また巡り合いたい。
今週も美味しくいただけました、ごちそうさまでした！
今週は寒かったですね。基本的に暖かい地域なのですが、強い風が吹き、雪がちらつく日々でした。
職場のバレンタイン係を拝命しました。これを口実に自分用のチョコを品定めするのだ。ちなみにオランジェットが好きです（誰も訊いていない）
にょき。
☆去年なんとなく買った水耕栽培のチューリップ、花終了後に土に埋めたまま忘れていた…のですが…
