26.05半ばぐらいの作り置きと献立のまとめです。
久々すぎてちょっと...
おみやげ
あじの干物、しらす、海苔、じゃこ天、晩柑、けずりかまぼこ、昆布の佃煮、高松の醤油うどん用だし醤油、九州の刺身醤油、などなど
五月からずーーーーっとうちを空けていました。イギリスでスモークサーモンを食べフィッシュアンドチップスに恐れ慄き（半身丸々の鱈がでてきていた）フランス人同僚のお宅でチーズの切り方を講義されながら晩御飯をご馳走になり（マッシュルームと目玉焼きのガレット）、岡山で鰆を食べうどんを食べ、八幡浜で八幡浜ちゃんぽんとしらす丼を食べ、大分では潮風ぶりのりゅうきゅうを食べ美味しいお酒を呑み（あじとサバも食べたかったけれど台風のため未入荷でした。残念！また今度！！！）、高崎ではとり重（東海地方でも売ってくれぃ）と上州もち豚を食べ（定食屋さんに通って三日連続で食べた）、沼津ではあじのたたき丼を食べ、再び岡山に行ってままかりを食べ、高松でうどんを食べてきました。八幡浜で買ったじゃこ天と、沼津で買ったあじの開きとしらすはうちで食べても大層美味しく、さすが名産品は名産品だけあるのだなぁと…近所のスーパーのものとは味が違うよ…どこにいてもなんでも食べられる時代ですが、やっぱりその土地のものはスペシャルに美味しいですね。
⭐︎スモークサーモン。横にはライ麦パン
⭐︎フィッシュ&チップスって、たらの一口大フライとフレンチフライだと思っていた
⭐︎同僚宅でごはん。まずはサラダとガレット
⭐︎チーズ！！！「チーズは真ん中が一番美味しいから、真ん中が均等に分かれるように切る」のが基本だそうです。そして癖のないものから順番に食べること、と教わりました
⭐︎しらす丼。しらす美味しい。八幡浜のフェリーターミナル横の食堂にて
⭐︎あじのたたき丼。ひつまぶし風に出汁をかけてお茶漬け風にしてくださいね、とのことでしたが、結局そのまま全部食べた（お出汁はそのままいただいた）。沼津の市場横の食堂にて。
⭐︎で、小皿に出ていた昆布の佃煮が美味しかったので買ってきました。大根が入っていてぽりぽりして美味しい
朝ごはん編
トースト、たまご、しめじソテー、トマトソテー、お味噌汁
イギリスの宿舎の朝ごはん（ビュッフェ形式だった。すみません写真はないです）を懐かしみつつのごはん。いろいろ合ったのですが、私はずっとトーストに目玉焼き、トマトグリル、椎茸みたいなきのこのソテー、という組み合わせを食べ続けていました。
おひるごはん編
豆腐そうめん
こちらは長谷川あかりさんレシピ。
なめらか豆腐のシンプルそうめん。豆腐に塩•オリーブオイルを合わせて滑らかになるまで混ぜたら、そうめんと和えるだけ。こっくりとした豆腐が絡んだつるつるの細麺…じわじわ効いてくる旨みにハマる。たんぱく質もしっかり。こういう何気ない食事を自分のために用意する時間、気持ちがいいです。 pic.twitter.com/cyE9kibF8B
— 長谷川あかり (@akari_hasegawa) 2024年4月26日
オリジナルは泡立て器で潰していましたが、個人的にはざるに豆腐を入れて潰す方が早くて楽でした。どうせ素麺を茹でるのにざるを使うので、洗い物も減って一石二鳥である。
おゆはん編
ごはん、海苔のお味噌汁、あじの開き、トマトしらすマリネ、昆布の佃煮、セロリ浅漬け
沼津で買ってきた海苔とあじの開きとしらすと昆布の佃煮で晩御飯です。昆布の佃煮は入った海鮮丼屋さんで出てきて美味しかったやつ。あじの開きはめっちゃくちゃ美味しい。水分量が普通のものより若干多めなのか、ホッケの干したのみたいな食感でした。
ごはん、なめこのお味噌汁、冷しゃぶ、茄子とズッキーニの揚げびたし
冷しゃぶサラダは高崎で食べ続けたメニューを思い出しつつ作りました。実際は千切りキャベツの山の上に豚が載っかっていたのですが、美味しいキャベツがなかったので玉ねぎを薄く切って代用しました。ま、これはこれでよろしい。
ごはん、なめこのお味噌汁、じゃこ天、たこときゅうりの酢の物、セロリ浅漬け、ごぼう浅漬け
こちらは半夏生の日のごはんです。たこを食べる日だからね！ということで酢の物にしました。久々にたこを食べたけれど美味しいなぁ。
そして愛媛で買ってきたじゃこ天、これもおいしい。焼いても美味しいけど、でも、揚げたてのじゃこ天をもう一回食べたい。
ごはん、なめこのお味噌汁、鯖と茄子の煮物、ズッキーニ胡麻和え、ごぼう浅漬け
お気づきかもしれませんが、お味噌汁がずーーーーっとなめこです。安いかったのでほいほいっと買ったら意外とたくさん入っていた。
反省点とその他雑記
美味しくごはんがいただけました、ごちそうさまでした！
数年前まで摂食気味だったというのに、行く先々で美味しいごはんを素直に食べられるようになって、しみじみ嬉しいです。この二ヶ月で体重がだいぶ増えたのは内緒。ジーンズが履けなくなってしまったのでさすがに節制します...
ぴよぴよ。
⭐︎もうすぐ巣立ちかな？
