24.03.15-03.20 作り置きと一週間献立のまとめです。
生鮮食品
おあげ、納豆、新玉ねぎ、春キャベツ、スナップエンドウ、平子いわし丸干し
乾物や調味料
くぎ煮、切り干し大根、米味噌(本田味噌あさげ)、きなこ、つぶあん(御座候)、さくら
普段買う切り干し大根は、70gで178円だったはずなのです。今週買いに行ったら、同じパッケージで478円と書いてありました。値上げ...？それともタイプミス？怖くて別のを買いました。次も同じ表示だったら、店員さんに聞いてみよう。
くぎ煮も買っちゃいました。こちらは普通にだいぶ値上がりしていました。でも、呑兵衛の関西の春はここからスタート、なんですよねぇ。
きなことさくらとつぶあんはぼたもち用です。
作り置き
今週は土曜日につくりました。
スティックセニョールオイル蒸し
切り干し大根炒め煮
スナップエンドウ焼き浸し
カリフラワー土佐煮
セロリと新玉ねぎの甘酢漬け
にんじんサラダ
春キャベツ塩麹和え
スナップエンドウはさっと茹でてグリルで焼いて、お酒で割ったお醤油にひたしています。これ美味しいんです。
朝ごはん編
ごはん、お豆腐とわかめのお味噌汁、くぎ煮、春キャベツ塩麹和え、新玉ねぎの甘酢漬け
おひるごはん編
ほたるいか炊き込みごはん、カリフラワー土佐煮、切り干し大根炒め煮、春キャベツ塩麹和え、新玉ねぎ甘酢漬け
週末にうちで呑み会をして、ちょっと余ったほたるいかの沖漬けを炊き込みごはんにしました。お酒のお供はご飯のお供。
おゆはん編
ごはん、新玉ねぎのお味噌汁、鯛あら煮、ルッコラ胡麻和え、セロリ甘酢漬け
ごはん、春キャベツとしめじのお味噌汁、いわし丸干し、新玉ねぎのおかかポン酢、大根ゆかり和え
今週も美味しくいただけました、ごちそうさまでした！
冷蔵庫冷凍庫の在庫一掃キャンペーン中です。大量の鯛あら、だいぶ前につくっただしがらのふりかけ、年末(！)に買ったいわしの若干し、おせちのあまりの栗、煮ようと思いつつそのままになっていた大根の切れ端、冷凍していた里芋、エトセトラエトセトラ。真冬食材はだいたい片付いたかな。…ほかほかのおでんを思い起こすと、ちょっと冬が名残惜しいかもしれない。
<2025年春のお彼岸>
今年もさくらとつぶあんときなこで作りました。
いつものごとく、御座候のお彼岸様つぶあんです。これがないと作れない。。
プレーンぼたもち、餅米であんを包んできなこをまぶしたの、おなじくあんを包んでさくらの花を載せたもの、さくらの花びらを混ぜ込んで包んだものをつくりました。
ご先祖様、...去年と同じでごめんなさい。
cf. 去年
和菓子のグラビア
☆孝和堂の道明寺と草餅でした。
