24.11.23-11.30 作り置きと一週間献立のまとめです。
生鮮食品
納豆、豆腐、にんじん、かぶ、ごぼう、南瓜、長葱、セロリ、白菜、りんご(ふじ)、しめじ、えのき、豚もも
乾物や調味料
海苔、煎り大豆、大豆、スキムミルク、ミロ
ひさびさに納豆を買いました。何年ぶりだろ。ひきわり納豆です。小さい頃は小粒>大粒>ひきわり、で、ひきわりはできればノーサンキュー、でした。でも今改めて食べてみると、ご飯によく絡んで食べやすいですよね。
そして、同じくひさびさ枠でミロとスキムミルクも。寒いと欲しくなる…
作り置き
今週は土曜日につくりました。
りんご(ふじ)
切り昆布と椎茸と栗の煮物
白菜塩揉み
甘酢れんこん
にんじんサラダ
きのこ時雨煮
南瓜煮
セロリ浅漬け
たたきごぼう
かぶ塩揉み
下処理など
塩豚を仕込む
葱を刻む
栗と切り昆布の煮物はたぶんラスト。あと栗ごはんを一回したら、次の栗はお正月の予定です。
先日いただいた香草塩で塩豚を仕込みました。いい香りなので少々時間が経っても臭みがそれほど気にならない！素晴らしい！
朝ごはん編
(左) ごはん、かぶの葉としめじのお味噌汁、納豆、海苔、白菜塩揉み(中) ごはん、えのきとお豆腐とわかめのお味噌汁、かぶゆかり和え、にんじんサラダ、白菜塩揉み(右)おむすび、白菜と煎り大豆のお味噌汁、たたきごぼう、セロリ浅漬け
おひるごはん編
(左)きのこおむすび、塩豚とれんこんのお味噌汁、南瓜煮、たたきごぼう、白菜塩揉み、甘酢れんこん、りんご(中)茶豆飯、栗と切り昆布の煮物、たたきごぼう、甘酢れんこん、セロリ浅漬け(右) 塩豚とおさつの炊き込みごはん、きのこ時雨煮、白菜塩揉み、甘酢れんこん、りんご
おゆはん編
(左)ごはん、しめじとおあげのお味噌汁、塩豚煮込み、かぶとりんごのマリネ、にんじんサラダ(中) ごはん、南瓜のお味噌汁、よこわ生姜焼き、きのこ白和え、かぶの葉のおひたし、かぶぬか漬け(右)焼きおにぎり、湯豆腐、栗と切り昆布の煮物、たたきごぼう、セロリ浅漬け
今週も美味しくいただけました、ごちそうさまでした！
土曜日が祝日だと何も起きないのって、ちょっと損した気分（市場に買い出しに行って、日祝休業のお店が閉まっていてがっかりした）。
しらないうちに秋が終わって冬になっていました。実は医者もドン引きの血行不良人間でして、今年はすでに左手小指以外全て霜焼けになっています。腫れがひどくて動かしにくいのでペンも持ちにくいし、キーボードが打てないし...皮膚科に駆け込んだら憐れみの目で「霜焼けですね、冷やさないようにしてください」と言われました。冷えなかったら苦労しないのよ、先生！！！
血行不良で冷え性なのは生まれつきなのですが、近年ますますひどくなっています。で、恥を忍んで申し上げますと、体重と体脂肪率が足りないのかしら？（そんなわけはないのですが）と思って、11月後半はおやつ含め、多めに食べたいものを食べたいだけ食べていました。二週間で見事に体重2kg増、体脂肪率2%増し(標準ちょい多めぐらいです)して明らかに体の手触りがふわふわになりました。が、肝心の血行不良に関しては意味がなかったので、皮下脂肪メインのミートテックは私にはあっていないということがよっくわかりました。...脂肪ではなく筋肉をつけなさいってことよね。ちょっと筋トレでも始めてみようかな。。
秋夕一刻値千金
☆本当に金色しちゃってるんだから、もう！
